Äppelöl inför jul
17.12.2014 21:32Äppelöl
Det är bara en vecka kvar till jul. Det ska vara gott att ha egen dryck till julmaten i stället för julmust. Ikväll satte jag en sats äppelöl och det är så enkelt att göra och det tar en vecka att blir klar.
Ingredienser:
4 kg äpplen
10 l vatten
cirka 2 hg socker
50 g jäst
Gör så här:
Tvätta äpplena och skär dem i bitar. Använd både skal och kärnor.
Koka upp vattnet och häll det över äpplena. Låt dem stå och svalna och ställ dem sedan att dra på sval plats i 3 dygn.
Sila bort äpelbitarna ifrån saften och koka upp den med sockret i 5 min. Skumma väl. Låt saften bli ljummen och blanda sedan i den upplösta jästen.
Låt detta jäsa i 3 dagar, skumma väl och tappa upp på buteljer. Stoppa i 4 - 5 russin i varje flaska så mousserar det litet.
Färdigt att dricka efter 1 vecka.
Smaklig måltid och God Jul!
